Банный стол

Наборы к чаю после парной: сухофрукты, домашний хлеб, комбуча и травяные чаи.

Чай после бани — самая приятная часть ритуала

В банной традиции пар — только половина удовольствия. Вторая половина начинается после парной: за столом, с кружкой тёплого травяного чая, чем-нибудь сладким и неспешным разговором. После высокой температуры организму нужна жидкость и передышка, а разогретое, расслабленное тело охотно принимает простую, лёгкую еду. Именно из этой мысли и родилась категория «Банный стол».

Что входит в наборы

Основа — наш фирменный травяной сбор «Баня»: липа, мята, мелисса, ромашка и шиповник. Мы завариваем его гостям после каждой процедуры в студии. Липа и мелисса успокаивают, мята освежает, а шиповник добавляет лёгкую кислинку и витамин C.

К чаю вместо выпечки мы предлагаем сухофрукты без добавленного сахара: курагу, инжир и финики. Они сладкие, сытные и помогают восполнить калий, который уходит вместе с потом.

В больших наборах есть домашний ржаной хлеб на натуральной закваске и комбуча, которую мы сами ферментируем на зелёном чае. Комбуча слегка газированная и освежающая, в ней живые культуры — она отлично утоляет жажду после пара.

Свежие продукты — только самовывоз

Хлеб мы печём в день выдачи, а комбуча должна храниться в прохладе, поэтому наборы с этими продуктами выдаём только в студии на ул. Stawowa 2a во Вроцлаве. После заказа мы позвоним и договоримся об удобном времени. Чай и набор с сухофруктами можем отправить курьером по всей Польше.

Как накрыть банный стол дома

Своя баня для этой традиции не нужна — подойдёт сауна в клубе, горячая ванна или контрастный душ. Чай лучше заварить заранее и пить тёплым, а не кипятком, небольшими глотками. После пара стоит отказаться от алкоголя и тяжёлой жирной еды: они нагружают сердце и забирают удовольствие от расслабления. Гораздо лучше подойдут фрукты, ломтик хлеба с маслом или мёдом, кисловатые напитки и много воды.

Позаботьтесь и о настроении: тёплый плед, приглушённый свет и отложенный в сторону телефон. Это время, когда тело ещё отдыхает, а голова понемногу возвращается на место.

В подарок и для встречи

Наборы «Банного стола» — хорошая идея для подарка тому, кто любит сауну, или для вечера вдвоём после бани. Полный набор включает всё для чаепития на двоих.

Откуда пришла эта традиция

В странах, где парная веками была частью повседневной жизни, — в России, Финляндии, Прибалтике — поход в баню никогда не был быстрой гигиенической процедурой. Туда шли всей семьёй или компанией друзей на несколько часов, а перерывы между заходами в парилку проводили именно за столом. На столе стоял самовар или чайник с травами, домашний хлеб, мёд, варенье и сушёные фрукты, а вместо алкоголя пили хлебный квас или другие ферментированные напитки.

Наш «Банный стол» — современная и более лёгкая версия этого обычая. Комбуча заменяет квас, сухофрукты — варенье, а травяной чай остался таким же, как раньше: простым, тёплым и успокаивающим. Мы хотели, чтобы эту атмосферу можно было унести с собой домой — хоть после похода в сауну, хоть после вечерней ванны.